东北大妈丨饺子,才是真正有故事的高级食物
发布日期:2020-11-18 14:34:45 作者:admin 点击:811 关键词:东北大妈,手工水饺加盟,饺子加盟连锁店,水饺加盟,加盟品牌水饺,东北大妈饺子
饺子,有可能是从小到大在家中吃饭的一道主食,也有可能是在饥肠辘辘时街边小店用来饱腹的便宜快餐,还有可能是外卖没有风行之前用来打发一顿的速冻食品。饺子,从来没有和高大上有过任何联系。没有精致的摆盘,没有优雅的环境,甚至没有诱人的外形,一碟醋、几瓣蒜、一盘满满当当的饺子就是一餐的全部。
几年前,刚从学校毕业的时候,和几个中年人一起吃饭。菜过五味,酒过三巡,一个男人聊起几个人住一起包饺子的事,感慨了一句:好吃不过饺子。
我听了心里一惊,要说中国人的胃顽固,那觉得饺子最好吃简直是冥顽不化了。且不说各国美食琳琅满目,就是中国菜系也是五花八门,这家伙怎么就叨叨着饺子不放呢。从小到大吃饺子,难道还没吃够吗?
一盘饺子,有菜、有肉、有面,融合一餐最根本的内容,是如此的简单和朴实。一个人对饺子最初的记忆可能就是一家人聚在一起和面擀皮拌馅,热气缭绕腾腾,家长里短调侃。这一幕不需滤镜,早已自带柔光。
饺子,才是真正有故事的高级食物。
饱满的饺子肚里是放心的食材和原生的调味,立体的饺子褶是手工的打造和匠心的倾注,饺子所摆上的餐桌上讲述的是真实的故事和直接的情感。和那些妖艳的家伙不一样,饺子盛放在那里,不用搔首弄姿,就已经有了自己的故事。