东北大妈丨饺子加盟店的经营秘诀！

在竞争激烈的餐饮行业，加盟一家餐饮店，公司给了模式和思路，最重要的还是需要经营的人本身的努力才能更好！很多老板都在焦虑，焦虑自己生意越来越差，却找不到问题所在；焦虑自己尝试了很多改进方法，却还是于事无补。其实有的时候，餐厅生意不好，并不是你想象中的“大问题”引起的。事实上，顾客是被一些你做的“小细节”影响的！

细节决定成败，很多细节顾客不说，但暗暗记在心里，决定他下次还来不来。

小李发现每天忙完下来，桌子上的调料瓶都会很脏，调料瓶外经常会有残留的辣椒油，顾客不注意，手往上一抓，就粘的满手都是，而且不美观，影响食欲。

虽说“无奸不商”，但是有时候老实人的“傻子经营方法”，也能带来意想不到的收获。正所谓大智若愚，这不是没有道理的。小李发现，大家吃饺子的时候除了一些醋、蒜泥等小调料，还喜欢来点小凉菜、小咸菜，这样搭配食欲更好。

所以自己制作了很多凉菜，每份凉菜成本价出售，很便宜；味道独特，很好吃，点餐率非常高，甚至很多人就是为了这份凉菜来吃水饺，够味！

想要留人，先要走心，用走心的菜品和服务，去征服他们！其实经营餐饮店最重要的就是推己及人，设身处地地为顾客着想，你希望就餐时吃到什么菜品、收到什么样的服务，你就要相应的去做到！